葡糖氧化酶（Glucose Oxidase，GOD）是食品工業(yè)中一種重要的工業(yè)用酶， 廣泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脫氧、面粉改良、防止食品褐變等方面， 在食品快速檢測(cè)及生物傳感器上也有廣泛應(yīng)用。GOD廣泛分布于動(dòng)植物和微生物體內(nèi)。由于微生物生長(zhǎng)繁殖快、來(lái)源廣，是生產(chǎn)GOD的主要來(lái)源，主要生產(chǎn)菌株為黑曲霉和青霉。
GOD近幾年被證實(shí)可廣泛應(yīng)用于飼料工業(yè)，作為替代抗生素的新型飼料添加劑，具有保護(hù)動(dòng)物腸道，促進(jìn)消化吸收，提高機(jī)體免疫力，抑制霉菌毒素，解除毒素中毒，改善禽畜生產(chǎn)性能等多種功能。
本公司生產(chǎn)的葡萄糖氧化酶，系選用優(yōu)良黑曲霉菌株，經(jīng)液體深層發(fā)酵技術(shù)和后處理工藝獲得，具有如下特點(diǎn)：
1、有效溫度范圍20-65℃，**適溫度范圍在50-55℃，更適合拌料使用。
2、有效 pH 范圍 4.0-7.5， **適 pH 值范圍 5.0-5.5，更適合動(dòng)物消化道環(huán)境。
3、飼料微量元素Zn2+、 Mg2+、Ca2+ 、Na+對(duì)酶有激活作用，效果更明顯。
4、非藥物途徑殺菌抑菌，無(wú)“耐藥性”和“藥物殘留”問(wèn)題，安全更放心。
5、通常與過(guò)氧化氫酶搭配使用，組成一個(gè)氧化還原酶系統(tǒng)共同起作用。
葡萄糖氧化酶的作用機(jī)理為：
GOD在動(dòng)物生產(chǎn)中具有如下生理功能：
1、消除腸道病菌生存環(huán)境，保持菌群生態(tài)平衡
催化腸道內(nèi)葡萄糖產(chǎn)生葡萄糖酸和過(guò)氧化氫，造成厭氧和酸性環(huán)境，直接抑制大腸桿菌、沙門氏菌、巴氏桿菌、葡萄球菌、弧菌等。同時(shí)促進(jìn)厭氧益生菌的增殖和乳酸菌的繁殖。
2、保護(hù)腸道上皮細(xì)胞完整
清除動(dòng)物在應(yīng)激狀態(tài)時(shí)腸道上皮細(xì)胞產(chǎn)生的自由基，保護(hù)腸道上皮細(xì)胞完整，抑制球蟲(chóng)和病原體的入侵。
3、改善腸道酸性消化環(huán)境
GOD催化反應(yīng)生成的葡萄糖酸在腸道內(nèi)發(fā)揮酸化劑作用，創(chuàng)造酸性環(huán)境，降低胃中pH值，激活胃蛋白酶，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收利用率，促進(jìn)乳酸菌等的生長(zhǎng)。
4、保持腸道菌群生態(tài)平衡
去除腸道內(nèi)氧氣，為厭氧有益菌——雙歧桿菌增殖制造厭氧環(huán)境，生成的葡萄糖酸，降低胃腸內(nèi)pH值，為乳酸菌生長(zhǎng)制造酸性環(huán)境，減少大腸桿菌、沙門氏菌等需氧有害菌存活率。
5、解除腸道霉菌毒素中毒
抑制黃曲霉、黑根霉、青霉等多種霉菌生長(zhǎng)，對(duì)這些霉菌所引起的動(dòng)物機(jī)體中毒有一定輔助治療及緩解作用。降低霉菌毒素危害，特別對(duì)黃曲霉毒素B1中毒癥有很好的預(yù)防效果。（搭配霉力克使用，效果更佳）
GOD在畜牧業(yè)生產(chǎn)中的實(shí)際應(yīng)用效果：
1、提高肉雞成活率與生長(zhǎng)性能，改善腸道環(huán)境，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收，增強(qiáng)機(jī)體免疫力等；提高蛋殼厚度、哈氏單位和蛋比重，降低蛋黃膽固醇含量。降低種雞死淘率。
2、促進(jìn)豬只生長(zhǎng)，提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低腹瀉率，提高生長(zhǎng)速度；改善母豬圍產(chǎn)期綜合征，降低新生仔豬弱仔比例。
3、消除奶牛圍產(chǎn)前的食欲不振、加強(qiáng)瘤胃功能、促進(jìn)飼料的消化吸收。
4、消耗飼料氧氣，替代飼料抗氧化劑和防霉劑，改善飼料品質(zhì)。
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